
قائمة طوال اليوم
فطور · غداء · عشاء
الإفطار
من 7:30 صباحاً حتى 2 ظهراً
- توست الحلوم بالعسل والزعترBD 3.900
حلوم مشوي على خبز الساوردو، مع الغواكامولي والعسل والزعتر والريحان الطازج
- بطاطا حارة مع البيض المطويBD 4.500
بطاطا مقرمشة بالفلفل الحار، مع البيض المطوي واللبنة والطماطم الكرزية والكزبرة والليمون
- أومليت بيانكوBD 4.500
أومليت من ثلاث بيضات، مع الفلفل الأحمر المشوي والزعتر الطازج والجرجير وصلصة الفلفل الحار
- فوريست بفBD 4.900
عجينة بف باستري ذهبية مع الفطر والسبانخ والموزاريلا، مع بيض البوشيه والأفوكادو والباذنجان المقرمش وصلصة الهولنديز
- كرواسون البيض المخفوق بالفطر والترافلBD 4.900
كرواسون بالزبدة محشو بالبيض المخفوق والفطر المشوّح وزيت الترافل
- شكشوكة بيانكوBD 5.500
صلصة الطماطم والفلفل المطهوّة ببطء مع بيض البوشيه والشبت، وتُقدَّم مع خبز الساوردو المحمّص
- الفلفل المشوي وخبز السميتBD 5.500
فلفل مشوي مع بيض البوشيه ولبنة مخفوقة بالزبادي والطماطم الكرزية ودبس الرمان والبصل الحار، يُقدَّم مع خبز السميت التركي
- بيض مخفوق بالكمأة على البريوشBD 5.500
بيض مخفوق على خبز البريوش، مع الفطر وزيت الترافل والجرجير وجبن البارميزان
- بندكت المافن الإنجليزيBD 5.900
مافن إنجليزي محمّص مع بيض البوشيه والديك الرومي المدخّن والهليون وصلصة الهولنديز والبابريكا
- سلمون مُتبّل مع البيضBD 5.900
سلمون مُتبّل على طريقة المطعم، مع بيض البوشيه واللبنة والخيار والبصل المخلّل والفجل والشبت، يُقدّم مع خبز الساوردو
- طبقات البروتين الغنيةBD 5.900
كينوا وأفوكادو مع بيض البوشيه وجبن الفيتا واللبنة والطحينة والعسل والشمندر
- بولنتا مقرمشة بالبيض والترافلBD 6.900
بولنتا مقرمشة بجبن البارميزان، مع البيض الطري وكريمة الترافل والزعتر
- بوراتا مقرمشةBD 7.900
جبن بوراتا مغطّى بطبقة مقرمشة ذهبية، مع الطماطم الكرزية والريحان والفراولة والبارميزان
صباحات حلوة
بان كيك، كريب وتوست فرنسي
- بان كيك هشBD 5.500
بان كيك خفيف وهش
- كريب الفراولةBD 5.900
كريمة الماسكاربوني، مع الفراولة الطازجة وصوص الفراولة
عجينة الساوردو المخمّرة طبيعياً 100%
"مُحضّرة بالكامل دون أي خميرة تجارية، ومُخمّرة ببطء لمدة تصل إلى 48 ساعة باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك النشطة لتعزيز القيمة الغذائية ودعم صحة الجهاز الهضمي. وبصفتنا الأول والوحيد في المملكة الذي يقدّم تشكيلة متكاملة وأصيلة من الساوردو، تُشكّل هذه العجينة الصحية وسهلة الهضم الأساس لجميع أصناف البيتزا، ومخبوزاتنا الحرفية والمعجنات، وابتكارنا السبّاق «فطير المشلتت بالساوردو»—الذي يجمع بين عراقة التقاليد وفوائد التخمير الطبيعي."
المقبلات
للمشاركة... أو لك وحدك
- أصابع الدجاج المقرمشةBD 3.900
شرائح صدر دجاج مغطّاة برقائق الذرة المقرمشة، مع البابريكا والليمون وصوص للتغميس
- تاكو الدجاج بالفاهيتاBD 3.900
ثلاث قطع تورتيلا طرية محشوة بدجاج الفاهيتا، وغواكامولي التفاح الأخضر، وكريمة حامضة بالشبت، وفلفل الهابانيرو وسلطة ملفوف مقرمشة
- بطاطا دوفينوازBD 3.900
شرائح بطاطا مخبوزة بطبقات غنية من الكريمة والثوم وجوزة الطيب، مع جبن الشيدر والبارميزان
- أصابع الموزاريلا العملاقة المقرمشةBD 3.900
أصابع موزاريلا طويلة ومقرمشة، تُقدّم مع صلصة الطماطم وسلطة الكول سلو
- أرانشيني الفطر والترافلBD 4.500
كرات ريزوتو مقرمشة بحشوة الجبن الذائب، تُقدّم مع صلصة الأرابياتا الحارة
- دجاج بصوص الميبل والسرياتشاBD 5.500
دجاج مقرمش مغطّى بصوص الميبل والسرياتشا، يُقدّم مع صوص الرانش والثوم المعمّر
- روبيان الكنافةBD 5.900
روبيان مغلّف بعجينة الكنافة المقرمشة، يُقدّم مع صوص الفلفل الحلو والحار
السلطات
طازجة من الحديقة
- سلطة سيزر الدجاجBD 4.500
خس روماني، دجاج مشوي، جبن بارميزان، خبز محمّص بالثوم وصوص السيزر
- إنسالاتا ميستاBD 4.500
أوراق سلطة طازجة، شمندر ذهبي، فجل البطيخ، حمضيات، عنب، خيار وجزر
- سلطة الذرة المقرمشةBD 5.500
ذرة حلوة ومقرمشة، حمص، كينوا، رمان، فلفل هالابينو وصوص الليمون
- سلطة الدجاج بالأعشابBD 5.500
دجاج مشوي بالأعشاب، بطاطا حلوة وشمندر مشويان، زيتون، صنوبر، رمان، أفوكادو ورقائق البارميزان المقرمشة
- سلطة المأكولات البحرية بالحمضياتBD 7.500
روبيان، سلطعون، أفوكادو، طماطم، خس مقرمش وصوص المأكولات البحرية بالحمضيات
- بوراتا مع الطماطم المميزةBD 7.900
جبن بوراتا كريمي، طماطم مميزة حمراء وصفراء، جرجير، بصل أحمر وزيت زيتون
الأطباق الرئيسية
من مطبخنا
- دجاج ميلانيز الذهبيBD 5.500
صدر دجاج مغطّى بفتات الخبز والبارميزان، يُقدّم مع الطماطم الكرزية والزبدة المصفّاة
- دجاج بالكريمة وإكليل الجبلBD 5.500
دجاج محمّر في المقلاة مع صوص كريمي بإكليل الجبل، وبطاطا مهروسة وخضروات موسمية
- دجاج محشي بالمكدوسBD 5.500
دجاج مغطّى بفتات الخبز ومحشو بالمكدوس وجبن الشيدر، يُقدّم مع صوص كريمي
- ريزوتو الزعفران مع الروبيان المشويBD 7.900
ريزوتو كريمي بالزعفران، مع روبيان مشوي بتتبيلة الكاجون وجبن البارميزان
- سمك السي باس بالفرنBD 8.500
سمك السي باس مخبوز بالفرن مع الطماطم المجففة، والفلفل، والكبر، والكزبرة والليمون الأخضر
- سلمون مشويBD 8.500
فيليه سلمون مشوي، يُقدّم مع كسكس بالأعشاب وصوص المانجو
- ميداليون لحم البقر الفاخرBD 9.900
قطع من فيليه لحم البقر الطري، مع الفطر البري، والجزر الأبيض، والبطاطا المهروسة وصلصة اللحم الغنية
الباستا
تُحضَّر عند الطلب
- بيني بالراتاتويBD 4.500
باستا بيني مع الباذنجان والكوسا والفلفل المشوي ببطء، والطماطم والريحان وجبن البارميزان
- باستا أرابياتا الكلاسيكيةBD 4.500
باستا بيني بصوص الطماطم الحار والثوم والفلفل الحار، مع الريحان
- باستا بريمافيرا ببيستو الريحانBD 4.900
باستا بيني مع شرائح الدجاج المشوي، بصوص كريمي من بيستو الريحان، وجبن الفيتا والبارميزان والصنوبر المحمّص
- باستا ألفريدو بالدجاجBD 5.200
باستا بصوص ألفريدو الكريمي وجبن البارميزان، مع الدجاج المشوي
- ريغاتوني براجو اللحم البقريBD 5.900
باستا ريغاتوني مع صوص راجو اللحم المطهو ببطء، وإكليل الجبل، وجبن البارميزان والريحان
- بابارديل بالترافلBD 6.500
شرائط الباستا العريضة مع الفطر البري، وزبدة المريمية، وجبن البارميزان والترافل
- تورتيليني بالسبانخBD 6.500
باستا تورتيليني بصوص كريمي بالثوم والبيستو، مع جبن البارميزان
- لازانيا بلحم البقرBD 6.900
طبقات من لحم بقر أنغوس، وصوص البشاميل، وجبن الموزاريلا والبارميزان والريحان
البرجر
يُقدّم كل برجر مع خبز الساوردو المخمّر طبيعياً 100%، ويُقدّم مع بطاطا حرّة مقلية.
- برجر الدجاج المقرمش بصوص البافلوBD 4.500
فخذ دجاج مقرمش، صوص البافلو الحار وسلطة ملفوف مقرمشة، خبز بريوش
- برجر الدجاج المشويBD 4.500
فخذ دجاج، جبن، خس، طماطم وصوص الكراث، خبز بريوش
- سلايدر الدجاجBD 4.500
قطعتا سلايدر بالدجاج، خبز بريوش
- برجر سيول الحارBD 4.900
دجاج مقرمش، صوص الفلفل الأحمر الكوري الحار، جبن وسلطة ملفوف، خبز بريوش
- سلايدر اللحم البقريBD 4.900
قطعتا سلايدر باللحم البقري، خبز بريوش
- برجر بيانكو الكلاسيكيBD 6.500
قطعة لحم بقري، جبن، خس مقرمش، مايونيز خاص بالمطعم وكاتشب، خبز بريوش
- برجر بيانكو المميزBD 6.900
قطعة لحم بقري محشوة بالجبن، ومربّى البصل والبيكون، ومايونيز الباربكيو، وخردل بالعسل والليمون، خبز بريوش
- برجر الفطر والترافل الأسودBD 6.900
قطعة لحم بقري، فطر مشوّح، جبن وصوص رانش بالترافل، خبز بريوش
- سيزلينج برجرBD 6.900
شريحة لحم مشوية، خبز ساوردو محمّص، صوص العسل والخردل (هني ماسترد)، جبن ذائب ساخن وبطاطس مقلية متبّلة بالأعشاب
- سيزلينج برجر سلايدرزBD 6.900
ميني برجر لحم، خبز ساوردو محمّص، صوص الجبن بالمشروم الساخن وبطاطس مقلية متبّلة بالأعشاب
بيتزا الساوردو
مخبوزة على الحجر
- مارغريتا كلاسيكBD 5.200
طماطم، جبن موزاريلا، جبن بارميزان، ريحان طازج وأوريغانو
- بيتزا الدجاج بالبيستوBD 5.500
بيستو الريحان، جبن موزاريلا، جبن بارميزان ودجاج مشوي
- بيتزا التندوري الحارةBD 5.500
دجاج تيكا، فلفل حلو بألوانه الثلاثة، بصل، جبن موزاريلا، كزبرة وصوص التشاتني الأخضر
- بيتزا الدجاج بصوص البافلوBD 5.900
دجاج مقرمش، صوص البافلو، جبن موزاريلا، جبن بارميزان ولمسات من صوص الرانش
- بيتزا البيبرونيBD 6.200
طماطم، جبن موزاريلا، جبن بارميزان، بيبروني وأوريغانو
- بيتزا بيانكو بالفطر والترافلBD 6.900
قاعدة من صوص البشاميل الأبيض، فطر، جبن موزاريلا، جرجير، جبن بارميزان وزيت الترافل
الأطباق الجانبية
إضافات جانبية
- بطاطس مقلية كلاسيكيةBD 1.900
بطاطس ذهبية مقلية مع رشة خفيفة من الملح
- بطاطس حرّةBD 2.500
بطاطس مقلية متبّلة بالفلفل الحار والثوم والكزبرة
- أصابع البطاطا الحلوةBD 2.500
أصابع البطاطا الحلوة مع جبن البارميزان وزيت الترافل
- بطاطس بالترافلBD 2.500
بطاطس مقلية مع جبن البارميزان وزيت الترافل
الحلويات
حلاوة الختام
- إكلير برالين عملاقBD 3.500
إكلير بعجينة الشو المحشوة بكريمة البرالين، ومزيّن بطبقة كراكلان مقرمشة
- تيراميسوBD 4.900
كيك إسفنجي مشبّع بالإسبريسو، وكريمة الماسكاربوني والكاكاو
- كوكيز السكيليتBD 4.900
كوكيز دافئة في مقلاة صغيرة مع آيس كريم الفانيليا
- أم عليBD 4.900
عجينة بف باستري مخبوزة، كريمة حلوة غنية، فستق محمّص
- التوست الفرنسي بالكراميل المملّحBD 5.500
شرائح سميكة من التوست الفرنسي، مع الكراميل المملّح وآيس كريم الفانيليا
- التوست الفرنسي بالنوتيلاBD 5.900
شرائح سميكة من التوست الفرنسي، مع النوتيلا وزبدة السكر البني وآيس كريم الفانيليا
القهوة المختصة
"حبوب منتقاة يدوياً من مرتفعات سومطرة وجاوة في إندونيسيا، مزروعة على ارتفاع 1,800 متر، ومصنّفة بدرجة (Screen 18) وبتقييم مذاقي (Cupping Score) يبلغ 86 فما فوق."
القهوة الساخنة
freshly pulled
- إسبريسو سنجلBD 1.500
- أمريكانوBD 1.700
- إسبريسو دبلBD 1.700
- إسبريسو ماكياتوBD 1.800
- فلات وايتBD 2.200
- كورتادوBD 2.140
- كافيه لاتيهBD 2.200
- كابتشينوBD 2.200
- لاتيه بالفانيلياBD 2.500
- لاتيه بالبندقBD 2.500
- لاتيه بالكراميل المملّحBD 2.500
- لاتيه بالكراميلBD 2.500
- سبانيش لاتيهBD 2.700
- كافيه موكاBD 2.900
مشروباتنا المميزة
our house creations
- لاتيه التيراميسوBD 3.200
- مون بلانBD 3.200
- لاتيه اللوتسBD 3.200
- أمريكانو بجينجر إيلBD 3.200
- طحينة بروليهBD 3.300
القهوة المثلجة
over ice
- أمريكانو مثلجBD 2.300
- لاتيه بالفانيليا مثلجBD 2.500
- لاتيه بالكراميل مثلجBD 2.500
- لاتيه بالبندق مثلجBD 2.500
- لاتيه بالكراميل المملح مثلجBD 2.500
- سبانيش لاتيه مثلجBD 2.700
- موكا مثلجةBD 2.900
القهوة المختصة بالتقطير
slow & aromatic
- جافاأحادي المصدرBD 2.900
- سومطرةأحادي المصدرBD 2.900
- إثيوبياأحادي المصدرBD 2.900
- كولومبياأحادي المصدرBD 2.900
- قهوة كولد برومنقوع طوال الليلBD 2.900
الماتشا
ceremonial green
- ماتشا لاتيهBD 2.900
- ماتشا أفوغاتوBD 2.900
- ماتشا بالفراولةBD 3.300
- ماتشا بجوز الهندBD 3.300
- ماتشا بالمانجوBD 3.300
موكتيلات
shaken & stirred
- موهيتو كلاسيكBD 2.700
- موهيتو بالفراولةBD 2.700
- موهيتو بفاكهة الباشن فروتBD 2.700
- موهيتو بلوBD 2.700
- ريد بول فريزي بالنعناعBD 3.500
- شيرلي تمبلBD 2.500
- كركديه بلومBD 2.900
- دراجون بلومBD 2.900
- يوزو ساكوراBD 2.900
- مارغريتا كلاسيكBD 2.900
- بيانكو صن رايزBD 2.900
- بينا كولاداBD 2.900
- مانجو كولاداBD 2.900
- مارغريتا الجريب فروتBD 2.900
- بيانكو ميلون بريزBD 2.900
- مارغريتا بالفراولةBD 3.300
- سلاش البطيخ والليتشيBD 3.300
الفرابيه والميلك شيك
blended & creamy
- فرابيه بالفانيلياBD 2.800
- ميلك شيك أوريوBD 2.800
- ميلك شيك فراولةBD 2.800
- ميلك شيك فانيلاBD 2.800
- فرابيه بالكراميلBD 3.200
- فرابيه بالنوتيلاBD 3.200
- فرابيه بالأوريوBD 3.200
- فرابيه بالفراولةBD 3.200
- فرابيه بالموكاBD 3.200
- ميلك شيك نوتيلاBD 3.200
الشاي المثلج
cool & refreshing
- شاي مثلج بالمانجوBD 2.500
- شاي مثلج بالليمونBD 2.500
- شاي مثلج بالخوخBD 2.500
العصائر الطازجة
squeezed to order
- برتقالBD 2.500
- بطيخBD 2.500
- ليمون أخضر ونعناعBD 2.500
- أناناسBD 2.900
- أفوكادوBD 2.900
المياه والمشروبات الغازية
- بيبسيBD 1.500
- سفن أبBD 1.500
- ميرنداBD 1.500
- مياه صوداBD 1.500
- جينجر إيلBD 1.500
- ريد بولBD 2.500
- مياه عاديةBD 1.500
- مياه فوّارةBD 1.500
الإضافات
للمشروبات الساخنة والباردة
- ديكاف (منزوع الكافيين)
بدون رسوم إضافية
- جرعة إسبريسو إضافيةBD 0.300
- شراب مونين إضافيBD 0.300
- حليب جوز الهندBD 0.300
- حليب اللوزBD 0.300
- حليب الشوفانBD 0.300
- حليب خالٍ من اللاكتوزBD 0.300